💚6寸的抹茶雲石纹慕斯蛋糕➕抹茶慕斯蛋糕(镜面)的烹饪做法，大厨教你详细做法

哈哈，有留意我的就知道......
我钟情于芒果🥭🥭🥭🥭🥭

一连串发了三个不同的芒果甜点:
1,  芒果千层蛋糕
2, 芒果椰汁布甸
3, 芒果慕斯蛋糕

现在.....
终于出一个抹茶云石纹🍵蛋糕

💚💚💚💚💚💚💚💚💚

其实和之前发的芒果慕斯蛋糕做法差不多
但抹茶🍵慕斯蛋糕更容易了🤣🤣🤣🤣

用料  

💚6寸的抹茶雲石纹慕斯蛋糕➕抹茶慕斯蛋糕(镜面)的做法  

1. 1️⃣饼干压碎，在中途就可以把黃油🧈隔热水溶化

2. 2️⃣把溶化好的黄油🧈加到压碎好的饼干搅拌，再倒进模具中压实

3. 3️⃣把饼底放冰箱20分钟左右，用冷水浸泡吉利丁变软

4. 4️⃣把吉利丁用廚房纸沥干水分，就隔热水溶化

5. 5️⃣首先加热牛奶🥛，再把8克抹茶粉倒入牛奶搅拌

6. 6️⃣把溶化好的抹茶和吉利丁倒在一起搅拌均匀，等会再加到打发好的淡奶油中

7. 7️⃣从冰箱取出250g淡奶油➕糖50g  打发，不用打发太硬，好像我图片一样

8. 8️⃣把刚才的抹茶加到打发好的淡奶油中搅拌均匀

9. 9️⃣再把120g的牛奶加进刚刚搅拌好的慕斯液里(🔗想只做镜面的，就做到这步，跳去看第2️⃣1️⃣步骤的镜面教学❤️)

10. 🔟把慕斯液倒出半杯用来做云石纹路，剩下就全倒进模具中

11. 1️⃣1️⃣把一汤匙🥄的抹茶粉加入一点热水溶化，再倒进刚才那半杯慕斯液搅拌均匀，这个是用来做云石纹的，颜色是深绿色，之后的步骤就好像我视频一样做就行了，就随意滴就行了

12. 1️⃣2️⃣滴好之后，就准备一个筷子🥢随便打圈圈⭕️就可以了

13. 1️⃣3️⃣打圈圈⭕️到你满意为止就停吧，就是随意搭配一点诚意，如果表面有小气泡，用牙签挑挑就行了

14. 1️⃣4️⃣冷冻4小时后，把蛋糕拿出来，准备吹风机，把蛋糕底部和边缘 吹几下，那样会容易脱模

15. 1️⃣5️⃣脱好模就可以先拍照片📷🤣🤣🤣

16. 1️⃣6️⃣我手贱贱地😅在蛋糕表面加入了抹茶粉，所以纹路明显深色了(如果你不喜欢，可以不加😊)

17. 1️⃣7️⃣边缘不好看,太多气泡了😌下次会再改良💪(有高人知道，也可以提点下我😝)

18. 1️⃣8️⃣开动了开动了😋不过还是相机📷先吃🤣

19. 1️⃣9️⃣好吃😋好吃😋

20. 2️⃣0️⃣口感是好细腻柔软，入口即溶，和外面卖的好相似了

21. 2️⃣1️⃣镜面抹茶慕斯 ，另外做了一个镜面的抹茶慕斯(要先把慕斯冷冻4小时),镜面2.5克吉利丁+一点点🤏热水溶解，再把一勺子的抹茶用热水溶解，再倒进去已经溶好的吉利丁里面，冷却后就可以倒进模具

22. 2️⃣2️⃣最后在镜面上加了抹茶粉装饰💚💚💚💚