YouTube搬运,做了一次,趁热吃又香又脆,表皮酥香,里面可以放蓝莓,草莓酱,芒果酱,覆盆子酱等,朋友们吃了都要学,步骤简单,不用打发蛋白,送朋友或者野餐都是美味,记录一下
用料
酸奶(1) | 50克 |
动物奶油(1) | 50克 |
奶油奶酪 | 100克 |
黄油 | 100克 |
白糖 | 20克 |
室温鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 220克 |
泡打粉 | 6克 |
黄油小丁(夹心) | 适量 |
草莓酱(夹心) | 适量 |
cream cheese马芬的做法
50克动物奶油和50克酸奶搅匀,放一边备用
100克奶油奶酪,100克黄油,20克糖,隔热水混合至顺滑无颗粒 (原方砂糖是100克,我不要太甜,加了20克,烤出来的马芬里面放了草莓酱,口感已经甜了,所以我只要20克就够了)
分两次加2个室温鸡蛋(50克一个的鸡蛋就准备3个,我的鸡蛋比较大,只加了2个)再搅匀,每个步骤的蛋糊都要顺滑细腻,再进行下一步,
220克低粉和6克泡打粉混合过筛,加入前面的糊糊,搅匀
加入第一步的动物奶油和酸奶糊,搅匀
烤箱预热180°,模具里垫纸杯,糊糊先倒纸杯五分满,放一点草莓酱,一颗小指甲盖大小的黄油丁,再倒入糊糊,到8分满,表面不抹平也没关系
180°烤30分钟出炉
小贴士
方子做了12个,水果随便放什么都可以,按自己喜欢的,我正好冰箱里有熬好的草莓酱,不用多,放一点就行