无油无糖也没有鸡蛋,完全靠燕麦撑起的一款小蛋糕,我觉得非常好吃,做法也很简单!关键是卡路里很低,当零食随便吃吃还是不错的~~
请忽略图中另半边我乱做的豆腐抹茶蛋糕,其实口感也很不错啦~~
这次做的有点散,是因为手贱放了牛奶,把蛋糕胚弄得太湿了,所以用料里就去掉牛奶啦~~
这点用料加起来也就400-500卡吧,全部吃掉也不会怎么胖~~
用料
香蕉 | 1根 |
胡萝卜 | 2小根或1大根 |
85%黑巧克力 | 30g |
燕麦 | 200g |
浓缩咖啡粉 | 半条(多了会很苦哟) |
朗姆酒 | 适量 |
Baking powder | 5g |
杏仁片(或其他坚果碎) | 适量(注意这里有热量) |
葡萄干(或蔓越莓干等) | 适量(注意这里有热量) |
肉桂粉(或香草粉等) | 适量 |
香蕉胡萝卜巧克力燕麦蛋糕(无油无糖无鸡蛋,超低热量超简单~)的做法
烤箱预热180度。
香蕉和胡萝卜打成泥,加入切碎的巧克力,并加入其他所有配料,拌均匀,随意点不要太湿就可以啦。放入烤箱,上下风,180度50-60分钟左右,差不多就取出吧。
小贴士
1. 燕麦是基础,通常我做起来很随性,燕麦不够的话就加面粉,高粉低粉都无所谓,反正混成面包体,不干不湿就丢进烤箱,每次都很美味。
2. 香蕉,胡萝卜泥本来就很甜没有放糖。因为加了咖啡和85%黑巧克力,还是会有点苦的,我喜欢苦苦的,喜欢吃甜的亲们还是加点糖吧。另外南瓜,西葫芦也可以做底,反正这几样可做蛋糕的蔬果身边有什么就用什么吧,只要打成泥,适度加糖调甜味都可。
3. 果干,核桃,还有各种香草,肉桂,豆蔻粉,也是身边有什么就加什么。