自用配方，喜欢拿去，不谢！
用料
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶油 | 50克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 海盐 | 2克 |
| 👆上面是芝士酱 | |
| 👇下面卡仕达酱 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 6寸戚风蛋糕 | 2个 |
| 杏仁片 | 适量 |
奶油芝士爆浆蛋糕的做法
先制作芝士酱，奶酪和砂糖隔水软化，搅拌顺滑，加入奶油搅拌均匀，离水，加入酸奶，搅拌均匀，加入海盐，搅拌均匀。
卡士达酱：将蛋黄和粟粉混和搅拌均匀备用，牛奶和砂糖放奶锅内小火烧开一分钟，冲入蛋黄糊内，搅拌均匀（稍微浓稠即可），如因天冷未糊化，可以再倒回奶锅便宜加热搅拌。
将芝士酱和卡士达酱混合均匀。
戚风蛋糕胚倒置，在上面挖一个小坑（注意不要挖穿），挤上混合好的奶酪酱，表面撒上烤好的杏仁片，筛上糖粉即可。
小贴士
1.原配方卡士达酱粟粉是25克，调出的酱过稠，这里改为15克
2.还是要注意酱过稠流不动的问题
