用料
奶油: | |
奶油 | 200克 |
砂糖 | 20克 |
蛋糕: | |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 60克 |
鸡蛋 | 5个 |
草莓 | 数个 |
柠檬汁 | 几滴 |
砂糖 | 50克 |
两款草莓🍓盒子蛋糕的做法
玉米油牛奶混合均匀,筛入低筋粉
加入蛋黄
混合均匀
蛋清加一点柠檬汁
打蛋清起大泡加50克砂糖的三分之一
总共分三次加入糖,打到这个状态
加入三分之一入蛋黄液中
翻拌均匀随后倒入剩下三分之二的蛋白里搅匀
搅匀
倒入28×28方盘中
入170度烤箱烤制25分钟
中下层
烤好取出
盒子多大,蛋糕印多大,装入盒子,摆好草莓
奶油加糖打发
打入这个状态,不要太干
装入裱花袋
挤入奶油
撒一层草莓丁
再放一层蛋糕,蛋糕上再挤入奶油,我的奶油只剩150克了,做了三盒,所以比较少,中间挤 少了,奶油够的可以中间挤的满一点。
抹平奶油
再摆上草莓装饰
另外再做个草莓酱的,还是蛋糕垫底,挤上奶油,再倒入之前自制的草莓酱,然后再铺一层蛋糕,蛋糕上再挤奶油抹平
盖上盖子
粘上粘贴,完成
小贴士
一个28×28可以做两盒,我是做了三盒,因为奶油不够,挤的少一些,大家奶油够的可以挤的满一些更好看