突然间想吃蛋糕了…
就想着自己做个盒子的小蛋糕,切成小块和家人分着吃~
在烘焙的道路上对我来说最大的难题就是戚风蛋糕,从来没有成功过,为了解决这个难题,我把戚风蛋糕换成了磅蛋糕,利用免打发的磅蛋糕,完成了这款奶油蛋糕~
用料
蛋糕胚 | |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 80克 |
泡打粉 | 4克 |
装饰 | |
奶油 | 100克 |
水果(草莓🍓) | 适量 |
QQ糖 | 适量 |
「免打发蛋糕」奶油盒子蛋糕的做法
三颗鸡蛋全部敲入碗中,打散
加入细砂糖,搅拌均匀
加入牛奶和油搅拌均匀
加入低筋面粉和泡打粉
搅拌成上述视频中的流动状
我喜欢吃巧克力味的,所以又加了点可可粉
模具刷油很重要,防粘工作一定要做得好
倒入模具中,放入烤箱180度25分钟左右即可
烤好的蛋糕胚,虽然长得不咋样,但是一会儿放在盒子里完全不影响
淡奶油中,加入细砂糖
打发到图片中的状态
中午裱花袋,套好裱花嘴
先切下一块合适大小的蛋糕胚放到盒子中
挤满一层奶油,摆上水果
接着再放一层蛋糕胚,挤上奶油,再进行表面装饰就可以了
好吃哦😋
小贴士
整体都比较简单,适合平常嘴馋的时候做