这道无敌好吃、做法又简单的食谱，带给朋友分享同事吃，都会惊艳的不敢相信，浓浓的杏仁巧克力蛋糕居然是低碳、无糖、无麦麸，准备制作时间只需要20分钟!
用料
| 巧克力糊 | |
| 无盐奶油(黄油) | 84克 |
| 100%巧克力 | 90克 |
| 奶油奶酪 | 55克 |
| 干性材料 | |
| 杏仁粉 | 100克 |
| 赤藓糖醇or罗汉果糖 | 50克 |
| 无糖可可粉 | 1大匙15ml |
| 无铝泡打粉 | 1茶匙5ml |
| 盐 | 1/4茶匙1.25ml |
| 湿性材料 | |
| 常温鸡蛋 | 2个 |
| 香草精(可忽略) | 1/2茶匙2.5ml |
| 装饰 | |
| 杏仁片 | 适量 |
| 赤藓糖醇粉(可忽略) | |
| 营养含量 | |
| 热量 | 252大卡 |
| 脂肪 | 24.4g80% |
| 蛋白质 | 6.4g9% |
| 纤维 | 3.1g |
| 总碳水化合物 | 7.2克g10% |
| 净碳水化合物 | 4.1g |
生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法
首先烤箱预热150℃，烤的时候是165℃
8寸方模，6寸园模都可以，垫上油纸![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张")
将巧克力糊材料混合加入微波炉加热融化，1分钟拿出来搅拌一下，再热一分钟左右，小心一点可以半分钟，只要巧克力融化，完全混合即可
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张")
混合融化巧克力糊
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张")
另一个搅拌分中加入所有的干性材料，混合均匀，麻烦点也可以过筛，咱们比较粗糙哈哈
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张")
将一半干性材料加入到巧克力糊中搅拌均匀
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第6张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入一个鸡蛋搅拌均匀
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第7张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第7张")
加入剩下的另一半干性材料搅拌均匀
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第8张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第8张")
再加入一颗蛋和香草精
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第9张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第9张")
搅拌均匀即停止，不要过度搅拌
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第10张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第10张")
倒入模具，手或硅胶棒沾水抹平蛋糕糊，颜色有点那个啥😓😓
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第11张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第11张")
撒上杏仁片，轻轻震出小气泡
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第12张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第12张")
在蛋糕盘下面包上锡纸会有少许黄油漏出，165℃，35-40分钟，你做的比较薄时间可以缩短，牙签插入有一点蛋糕屑不是液体就可以了
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第13张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第13张")
蛋糕冷却10分钟，脱模撒上代糖粉即可
![生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第14张]( "生酮KETO低碳无糖无麦麸杏仁巧克力蛋糕的做法步骤图 第14张")
小贴士
🤗巧克力加热融化切记时间不要太长以免烧焦，没有微波炉可以隔水融化，不可以碰到水噢
🤗加入鸡蛋后不可过度搅拌，容易开裂
🤗如果没有100%巧克力，不要用低于75的，赤藓糖醇需要减量或者不用
🤗烘烤时记得包锡纸或者油纸，会有奶油流出来弄脏烤盘
🤗如果开裂也没关系，冷却回缩后就看不到裂痕，毕竟人家有点黑哈哈
🤗冷藏后需要回温或许加热，否则口感会偏硬
装饰不算入营养成分
🤗净碳水不高但也不要贪食噢，可以大家分享
