🍰调了很久的无糖无麸质重乳酪蛋糕Heavy Cheesecake,匹配各种模具。因为我喜欢重芝士口味,所以,无论是奶油,还是奶油奶酪,放得都挺足。口感挺rich,柠檬汁不可少。
🍰如果用的鲜榨柠檬汁,记得擦点柠檬皮屑进去,柠檬的清香会更清风拂面。
用料
奶油奶酪 | 180克 |
淡奶油 | 65克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 2枚 |
赤藓糖醇 | 25克 |
柠檬汁 | 适量 |
生酮食谱26|低碳无糖无麸质重乳酪芝士蛋糕的做法
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烤箱预热180度,20分钟。盛凉,入冷藏室2-3小时,隔夜最佳。
成品1,舒芙蕾烤碗版。
成品2,4寸活底模具版。
成品3,消化饼底+6寸活底版。
成品4,玛芬模具版。
成品6,甜甜圈模具版。
成品9,6寸活底模具版。
小贴士
1)如果用蛋糕模具,如4寸活底模,烤制时间需相应增加
2)烤完后,别马上打开烤箱。利用箱体余热,再焖一下蛋糕
3)冷藏后,蛋糕受冷成型,再取模