时间短,食材简单,家家都有的,做法简单,各种简单操作易成功,屡试不爽,口感不输外卖的。
用料
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 30克 |
面粉 | 35克 |
糖 | 20克 |
奶 | 30克 |
取2个无油无水的碗,分别打入蛋清和蛋黄
取一个空盆倒入油,奶继续倒入过筛的面粉,搅拌均匀
倒入蛋黄,搅拌均匀
准备空盆,倒入蛋清,准备打发有鱼眼泡时倒入三分之一糖
绵密状态放入剩余糖打发至有倒三角即可,
取一部分放入蛋黄糊中
翻拌均匀,一起倒入蛋白糊中翻拌均匀后,倒入纸托中,八分满
烤箱130度30分钟,160分钟3分钟上色出炉了
成品
没有开裂
松软