抹茶蛋糕，大神勿喷，我自己留着看的的烹饪做法，大厨教你详细做法

顾客喜欢抹茶的，我就了抹茶的，发上来只是为了当做记录。

用料  

抹茶蛋糕，大神勿喷，我自己留着看的的做法  

1. 把蛋黄和蛋清分开，蛋黄找一个偏大的盆。把油，牛奶，少量糖加入蛋黄搅拌均匀，再把面粉和抹茶粉过筛加入蛋黄中，继续搅拌均匀即可。
   现在打发蛋清，加入少量醋，糖分3至4次加入蛋清。打发至提起打蛋器有小尖勾即可，接下来，混合蛋白和蛋清，采用翻拌的手法。翻拌均匀，放入烤箱，130度，30分钟就可以了。