🍰新手都能成功的戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

🍰新手都能成功的戚风蛋糕的做法  

1. 先准备以上材料、蛋清先放冰箱冷藏、

2. 玉米油与牛奶混合搅拌均匀

3. 再放入过筛的低筋粉和蛋黄搅拌至无颗粒面糊

4. 从冰箱取出打发蛋清、放几滴柠檬汁去腥、（没有柠檬汁的可以放点白醋）白砂糖分三次加入、蛋清的状态打发至呈现小弯钩

5. 把打发好的蛋清和面糊用翻拌的手法分次加入、翻拌至细腻绵滑无明显气泡即可。（我没有那个硅胶刮刀，只能这个代替了），烤箱提前预热、温度为150°C、选择上下烤功能。

6. 面糊倒入烤盘、轻震几下、震出气泡、

7. 放入烤箱中下层、等待30分钟就差不多了、

小贴士

1.面粉要过筛  2.蛋清要打发至有小尖钩    3.一定要提前预热烤箱   4.放在烤箱中下层