经常在店里买恐龙蛋吃,我们这里的东哥面包店叫QQ面包,4个售价18,妈妈说这个很好吃,只要妈妈说好吃,咱就立刻研究下手做,写这个食谱的时候我已经做了300➕,送朋友送同事,其余都在家人肚子里。
备注:鸡蛋2只,我们打散后称量80克鸡蛋液,黄油家里没有的话用食用油代替,两者的比例是黄油✖️0.8=食用油,盐的话3.5克最符合我的
口味,大家可以适当调整。黑芝麻可以根据自己的喜好加入,5克一般够了。
用料
牛奶 75 | 克 |
鸡蛋液 80 | 克 |
黄油 45 | 克 |
盐3.5 | 克(可根据自己口味适当增减) |
黑芝麻5 | 克 |
麻薯粉 220 | 克 |
新手都能成功的麻薯恐龙蛋的做法
准备材料
鸡蛋液打散加入牛奶和盐稍微加热,倒入麻薯预拌粉,加热是为了成品更好的变大。
用筷子搅拌
倒入油,用手揉
揉的视频
倒入芝麻,继续揉
揉成这样光滑的状态,大约6分钟,不要过度揉,会影响成品大小。
挫成长条
用拇指和食指挤出来
分成12个小团
戴手套挫圆
放入烤盘,喷水哦,一定要喷水。
180度烤箱预热10分钟后,将其放入烤箱,25分钟后出炉(每个烤箱温度不同,要熟悉自己烤箱)
25分钟后出炉,每个烤箱温度不同,等到外表焦黄就可以了,立即吃的话注意烫,凉一会最好吃,大家可以试试看哦。