巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

巴斯克乳酪蛋糕（6寸）的做法  

1. 乳酪芝士室溫放軟後，用打蛋器攪拌均勻，加入糖，繼續攪拌融解

2. 加入3個雞蛋1個蛋黃，攪拌均勻，再加入奶油，用手動打蛋器攪拌均勻

3. 加入過篩的玉米粉，用手動打蛋器Z字形攪拌，將蛋糕液過篩

4. 過篩蛋糕液放進6寸模，輕敲幾下，震出大泡
   

5. 放進210度預熱10分鐘的烤箱，210度烤25分鐘

6. 出爐後放至常溫後，冷藏4小時以上後可脫模食用

7. 根據自己喜好進行裝飾

小贴士

此方為6寸配方，210度25分鐘，蛋糕是流心