松软的海绵底,加上香滑的奶油,清新的草莓,即漂亮又美味。用纸杯来烤也方便食用
用料
纸杯蛋糕 | |
全蛋 | 100g |
蛋黄 | 50g |
白砂糖 | 80g |
低筋粉 | 55g |
黄油 | 28g |
夹心 | |
草莓酱 | 适量 |
装饰 | |
淡奶油 | 200g |
细砂糖 | 14g |
草莓 | 适量 |
草莓夹心纸杯蛋糕的做法
黄油隔水融化待用
全蛋、蛋黄、糖隔水融化打发至提起面糊慢慢融合面糊即可
加入过筛后的面粉拌匀
再加入融化后的黄油拌匀,装入裱花袋中
挤入纸杯模具中,八分满,轻震几下
放入上下火150度的烤箱中,烤28分钟,取出震一下,待凉
借助工具将中间挖个洞,注意不要挖到底部
淡奶油加细砂糖打发至9成发,装入放有裱花嘴的裱花袋中
将草莓酱也装入裱花袋中
挤在蛋糕里部
然后挤上奶油,装饰上草莓即可