夹心纸杯蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

夹心纸杯蛋糕的做法  

1. 准备好的材料！

2. 盘中倒入称好的油和牛奶，打至乳化，晒入低筋粉“之”形搅拌。

3. 加入蛋黄！

4. 之形搅拌至光滑可流动的面糊。

5. 放蛋白的盆需无水无油，挤两滴柠檬汁！

6. 开始打发蛋白，白糖分三次加入。下厨房有打发蛋白的教程，不会的学习哈！

7. 打至如图的状态。开始预热烤箱上下火160度。

8. 蛋白分两次与蛋黄混合。

9. 搅拌好的面糊，轻盈、有光泽。注意搅拌手法，不要消泡哦！

10. 面糊倒入裱花袋里！

11. 把面糊挤入模具里，挤1/3处时，放入豆沙片10克。

12. 再挤面糊至八九分满。进烤箱，上下火150度，三十五分钟。

13. 低温慢烤的好处是:不开裂，不回缩，成品漂亮！

14. 这是蓝莓馅的！👍👍👍

小贴士

①和普通的杯子蛋糕做法基本相同；
②夹心馅必须是半固态状的。