给自己记录的。小四卷配方改良
用料
| 🔰蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 35克（原方40） |
| 低筋面粉 | 40-55克都可（原方40） |
| 🔰蛋白霜 | |
| 蛋白 | 4个 |
| 白糖 | 20克（原方40） |
| 醋 | 1-2滴 |
蛋糕笔记的做法
上下管温度160度烤18分钟（状态绵软口感好），不足之处温度高了，下次上管145度，下管130度，20分钟。
![蛋糕笔记的做法步骤图，蛋糕笔记怎么做好吃 第2张]( "蛋糕笔记的做法步骤图，蛋糕笔记怎么做好吃 第2张")
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美味的蛋糕笔记简单做法,蛋糕笔记做法大全
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