「笔记」古早蛋糕后蛋法的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

【笔记】古早蛋糕后蛋法的做法  

1. 玉米油微波炉叮2分钟，加入低筋粉拌匀，烫面。然后加入牛奶、盐拌匀，最后加入蛋黄会比较细腻。

2. 糖分三次加入蛋白，打发蛋白。    200度预热烤箱。  翻拌手法，分三次拌匀蛋白蛋黄。中下层水浴法放入烤箱，盖锡纸，40分钟后揭开锡纸烤5分钟，出炉倒扣。