蛋糕模具:
6个中号烘烤蛋糕纸杯
用料
芒果 | 2个小台芒 |
低筋面粉 | 45克 |
细砂糖 | 10克用作蛋黄糊 |
细砂糖 | 20克用作蛋白霜 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 30克 |
蛋黄 | 2个 |
蛋白 | 2个 |
芒果流心纸杯蛋糕的做法
1,芒果泥放在杯中层,再把剩余的蛋糊倒入,至杯体大概七分高度。⚠️更新备注:后来又做过两次,芒果泥可以直接放在有蛋糊的杯上层,因为它有重量会沉下去的。 2,芒果泥做法:芒果取肉放碗里,用汤勺背压烂,放奶锅里加少许糖煮融化搅拌放凉待用,放糖是为了去酸增加甜味,其实小台芒本身就很甜了嘻嘻。也可以加糖用搅拌机打成果泥。
烤箱150度预热10~15分钟 ,然后150度上下火30分钟烤蛋糕。
看着它在长大哦
出炉。烤好了马上从烤箱拿出来,震几下,震出热气,倒扣在晾网(或者烤架)上,等完全晾凉了,脱模。(这一步很关键,如果还没凉透就脱模,蛋糕会回缩得厉害)
松松软软,流心香甜诱人😍
就是这样爱上烘培