芝士蛋挞易学又好吃的做法 如何做芝士蛋挞最好吃

用料  

芝士蛋挞的做法  

1. 将黄油112g室温软化，加入细砂糖46g,搅拌均匀

2. 加入全蛋液12g,搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉180g,揉至无粉状。

4. 包上保鲜膜，室温静置1小时

5. 分成45g一个面团，揉成球

6. 将面球放入模具中，压成型，放在烤盘上

7. 放入上下火200度的烤箱中，烤20分钟

8. 奶油奶酪125g室温软化，电动打蛋器打到细滑溜

9. 加入纯牛奶15g，搅拌均匀

10. 加入淡奶油50g,电动打蛋器打发均匀，有纹路

11. 加入细砂糖33g,刮刀搅拌均匀

12. 加入玉米淀粉3g，搅拌均匀

13. 加入柠檬汁5g搅拌均匀

14. 过筛

15. 装入裱花袋，挤入蛋挞皮中，放入冰箱冷冻两小时以上

16. 蛋黄一个刷在表面

17. 放入上下火230度的烤箱，烤10-15分钟