简易版 芝士挞&蛋挞的烹饪做法，大厨教你详细做法

蛋挞皮是买速冻的成品，用起来很方便。

晚上做了两盘，我自己喜欢咸味的，香！好吃！像个小披萨🍕

娃喜欢甜味的，说经典好吃，皆大欢喜☺️😊

用料  

简易版 芝士挞&蛋挞的做法  

1. 准备好各种食材

2. 水烧开，加半小勺盐，将速冻杂菜放进去，焯个水煮1-2分钟。然后捞出沥干。

3. 红肠切小丁

4. 蛋挞皮里刷点番茄酱

5. 先加点碎芝士打底

6. 放入杂菜和红肠粒，当中敲个鹌鹑蛋上去

7. 上面再铺一层碎芝士。

8. 烤箱预热后，芝士挞放中层，上下火180℃，烘20分钟。
   
   然后取一个出来观察下，如果挞底酥皮还没发起来烤到位，可以把上火关了，只留下火，再180℃烤5分钟左右。

9. 烤好的芝士挞，完美！

10. 鹌鹑蛋加入，简直太棒了！
    芝士挞除了热量高，其他没缺点👍🏻

11. 接下来做老派的甜蛋挞。一个全蛋，加一勺炼乳，再加一大勺细砂糖。打匀。

12. 加150毫升牛奶，继续打匀。

13. 过筛一下

14. 把蛋液倒入蛋挞皮里，为了做实验，其中一个放了3个汤圆，还有一个放了一小块巧克力🍫

15. 同样，上下火180℃，烤20分钟后，转下火烤5分钟左右。

16. 艾玛(ﾟДﾟ)ﾉ，汤圆爆浆了，巧克力看起来也很诡异，真心建议你们不要再这么试了！

17. 其余的看起来还蛮正常。

18. 尝一个，同样完美，绝不比面包店卖的差。
    自己动手做蛋挞，方便实惠又干净，大家可以试验下哦～

小贴士

根据自家烤箱脾气调节温度和时间