香香滑滑嫩嫩的蛋挞
相信是很多大朋友小朋友的最爱!
上次用微波炉做出来的太硬,口感不好
今年夏天两位小伙伴送我一个大烤箱当成人礼,正好可以让我实现儿时的梦想(做各种美食)
看到好多方子都是只要蛋黄
然而我想不到蛋清更好的用处
就试着用全蛋做了一次
结果味道还不错~(≧▽≦)/~和kfc有一拼
用料
两个鸡蛋(全蛋) | |
淡奶油 | 250g |
纯牛奶 | 100g左右(看心情啦) |
白糖 | 两大勺 |
蛋挞皮 | 12个 |
葡式蛋挞(全蛋版)媲美kfc的做法
取出蛋挞皮室温解冻。把两个鸡蛋用手动打蛋器打散备用
把淡奶油、纯牛奶和白糖混合。小火搅拌至糖融化。放一旁晾晾
把蛋液过筛到混合奶里,搅拌均匀
倒入蛋挞皮里,九分满就够了
烤箱预热200度,也可以提前预热,上下火200度25分钟左右(最后几分钟可以看看蛋挞的颜色,有焦焦感觉就好了)
稍微晾凉开吃╮(╯▽╰)╭
小贴士
这款蛋挞其实挺省时的,口感也不错
可以给蛋液多过几次筛,这样口感更细腻
如果觉得腻的话可以减少糖量,也可以烤好后加点水果,随意发挥啦*^_^*