自从开始玩烘焙
每年生日就会给自己
做一款自己喜欢的生日蛋糕
这是去年款🎂
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 93ml |
糖 | 85g |
食用油 | 35ml |
低粉 | 80g |
操作过的最方便的戚风方子的做法
准备工具
材料先称好
在蛋黄的容器里加入牛奶、油,充分混合水油后,筛入低粉,用Z字方法混合均匀,这是一位帅气的男同事操作的😂,当时怎么没给拍个正面照
接下来就是大家都知道的打发蛋白,白砂糖全部倒入蛋白里,当然也可以分三次,但是像我这样的懒人,能少一步就少一步,毕竟做一个蛋糕步骤已经不少了,此时烤箱预热150°
先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,再将蛋黄糊倒入蛋白,接下来是最关键的,用手动打蛋器从2点钟方向到9点钟方向不断搅拌,动作要快速左手不要停止转动容器,直到均匀,倒入模具。关键的搅拌大家都太激动忘了拍视频😂
当~当~当~当
入烤箱
静静等待60分钟
再煮一杯☕
完美的办公室下午茶🍽️