小时候最喜欢吃枣花酥，就盼着春节来亲戚串门儿拿点心匣子，里面好多点心，最喜欢枣花酥，吃的时候一瓣一瓣的掰着吃。
今天做了几个吃的太过瘾了……做法就是酥皮的做法，只不过是做了花朵的造型。
用料
| 水油皮： | |
| 中筋面粉 | 160克 |
| 白砂糖 | 8克 |
| 猪油 | 60克 |
| 清水（凉白开水） | 80～90克 |
| 油酥部分： | |
| 中筋面粉 | 120克 |
| 猪油 | 60克 |
| 馅料： | |
| 枣泥馅 | 360克 |
| 红色酥（表面装饰） | 适量 |
枣泥酥——枣花酥的做法
水油皮用料都放一起，然后拿到面板上搓衣服一样揉，刚开始特别粘手，要借助刮板一直不停的揉不停摔打。差不多10分钟，就图2光滑的样子了。
![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
继续揉搓摔打成厚膜，光滑的面团，放在保鲜袋里醒30分钟。
![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油酥用料放在一起揉成团盖上保鲜膜
然后馅料30克一个分成12个![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
1⃣️水油皮醒好，分成12等份每份大概26克
2⃣️油酥分成12份每份大概14～15克
3⃣️所有水油皮包上油酥，盖上保鲜膜防干![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
1⃣️取一个面剂收口朝上，从上向下擀成牛舌状，不要来回擀，全部做好盖上保鲜膜。
2⃣️从第一个面剂开始，按照步骤一收口朝上再擀一次。![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀好取一个面剂，中间按一下，两头朝中间捏紧
![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
擀成面皮，包上馅，擀圆（不要太厚也不能太薄），中间用瓶盖印一下
![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
先分成4等份，再在每一份里分成3等份。如图
![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
然后朝一个方向拧一下立起来把馅朝上。
![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
所有做好，预热烤箱180度10分钟。
用筷子蘸红色色素点几个点![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放入预热好的烤箱180度中层烤25～30分钟。根据自己烤箱调节时间和温度
![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
出炉啦～满屋子飘香，放在烤网上放凉。
![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
放凉就更酥了
![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
哈哈，一个一个掰开吃
![枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "枣泥酥——枣花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
1⃣️手揉成厚膜就行，懒得揉就揉光滑就行
2⃣️每次操作都要盖保鲜膜
3⃣️如果不好操作就醒10分钟再做下一步
4⃣️根据自己烤箱调节温度和时间
