【八尾の烘焙】 咖啡花生酱曲奇,香滑酥脆,好吃到停不下来!
用料
黄油 | 100g |
牛奶 | 50g |
黑咖啡粉 | 18g |
糖 | 80g |
鸡蛋 | 2个 |
花生酱 | 80g |
低筋面粉 | 200g |
盐 | 2g |
【八尾の烘焙】 八尾家的午后茶点 —— 咖啡花生酱曲奇的做法
a、80g糖倒入30g牛奶中,搅拌至融化。
b、18g黑咖啡粉倒入20g牛奶中,搅匀。先用温水软化黄油,再用电动打蛋器打发到颜色变浅。
分三次加入a,每次用电动打蛋器低速搅匀后再加入下一次的;
加入鸡蛋,用电动打蛋器低速搅匀;
分二次加入b,用电动打蛋器低速搅匀。筛入低筋面粉,加盐,轻轻搅拌均匀,揉成面团
分成每个20克左右的小球,用勺子按压出纹路。
烤箱:上火180度,下火160度,预热5分钟,中层,烤18分钟,美味出炉~~~
小贴士
以上是黄金烤盘二盘的量,不甜不腻,香醇脆爽,配上下午茶,更是美好的享受。欢迎喜欢的朋友加微信号:vicky-my1022 ,一起互相交流,学习~