超好吃的「蔓越莓奶酥包」的烹饪做法，大厨教你详细做法

非常好吃的一款小餐包，可以加入任何夹心馅，变化出很多口味

用料  

超好吃的【蔓越莓奶酥包】的做法  

1. 水100g，高筋面粉200g，低筋面粉50g，白糖25g，酵母3g，鸡蛋40g，放入主锅，10秒速度5混合，再加入盐2g，揉面模式，4分钟

2. 加入软化后的黄油（切小块）25g，再开启揉面模式，6分钟。

3. 倒扣取出，搓圆，放在大盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大，烤箱里面可以加杯温水，增加湿度

4. 奶酥馅:
   糖粉30g，黄油60g，鸡蛋25g，奶粉80g，蔓越莓40g放入主锅

5. 15秒速度5混合，取出待用

6. 取出发酵好的面团，已变成2倍大了。用手指戳个洞，不塌陷，不回缩，证明已发酵好

7. 发酵好的面团分成9份，搓圆，静置20分钟

8. 将面团擀平，加入奶酥馅，包好，收口朝下，捏紧

9. 放入烤箱发酵至2倍大

10. 刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热到180度，烤15~18分钟

11. 新鲜出炉

12. 超级好吃

13. 做了记得交作业哦~
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小贴士

奶酥馅有点多，别舍不得包，分均匀哦，哈哈