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黄油吐司面包(面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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黄油吐司面包(面包机版)的做法步骤图

相比普通面包,加了黄油与鸡蛋!第一次做出来真正松软、密密的蜂窝版的,跟面包店卖的无两样!
总结下来,此次成功最重要的是配方比例!之前按面包机的说明,以及各种菜谱尝试,都不行,不是太干没发好,就是里面湿答答的!

用料  

500g的原材料
高筋面粉 250g
5g
干酵母 4g
无盐黄油 30g
150ml
鸡蛋 1只(25g)
750g的原材料
高筋面粉 375g
7.5g
干酵母 6g
绵白糖 30g
无盐黄油 45g
鸡蛋 38g
225ml

黄油吐司面包(面包机版)的做法  

  1. 和面,第一次和完面的状态,有点点湿!

    黄油吐司面包(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 预发酵,第一次发酵状态

    黄油吐司面包(面包机版)的做法步骤图 第3张

小贴士

1.我做的是500g面包的份量!同时也提供了750g的方子~
2.面包机选的程序,普通吐司面包!
3.酵母,用的就是安琪的速效干酵母!

TAG标签:#面包机 #黄油 #吐司面包 #
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