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金玉满堂面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

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金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃

烘焙师傅分享

用料  

高筋面粉 300克
奶粉 20克
细砂糖 20克
2克
芝麻 2克
牛奶 140克
黄油 30克
鸡蛋 1个
酵母粉 4
香肠粒 适量
鸡蛋液 适量

金玉满堂面包的做法  

  1. 除黄油外,先液体后粉类的顺序,发酵

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 揉至成团,放入黄油继续揉,全程大概揉45分钟,揉至扩展阶段

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 接着面团发至2倍大

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 把发好的面团取出排气,分成八等份,滚圆松弛15分钟

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 准备好材料

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 取一个松弛好的面团,擀成长型,下端擀的薄一些,然后用刮板在下端切5刀

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 在面片上端放肉松 葱花  香肠碎

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 从上而下卷起来

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 捏紧两端的收口

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 放入烤箱发酵,放一碗热水,发至两倍大

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 发酵完取出,在面包上刷鸡蛋液

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 撒芝麻

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 提前预热180度,上下都180度,时间设置15分钟,最后五分钟要多观察。

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 成品

    金玉满堂面包的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
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