奶香提子吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

方子是啊呜的，我略微修改了一下，然后记录一下，方便之后再做。
这个方子可以做1个400g的土司模，450g的模具就乘1.1。

用料  

奶香提子吐司（小美版）的做法  

1. 1.提子干用梅子酒浸泡大概5-10min。

2. 2.除黄油外的其他材料放入主锅，20s/速1-6融合，揉面2min，加入黄油再揉面2min，加入沥干酒液的提子干揉面30s。取出团成团，25°-28°的环境下发酵至2倍大。

3. 3.面团取出后，按照箭头方向回折，再盖保鲜膜放置28°环境下发酵30min。

4. 4.发酵好的面团分成2份，盖保鲜膜，28°环境下静置20min。

5. 5.静置好的面团擀开，翻面，然后自上而下卷好，盖保鲜膜放置28°环境下静置20min。

6. 6.静置好的面团再擀开，翻面，自上而下卷起来，放置在吐司模里。

7. 7.吐司模盖保鲜膜，32°左右的环境中发酵至8分满，盖盖子，放入预热好165°的烤箱中，烤28min即可。