双重奶酪柚子小吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

能做250g小吐司4个

用料  

双重奶酪柚子小吐司（小美版）的做法  

1. 1.主面团中，除黄油和柚子酱的所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油和柚子酱再揉面5min。整理成团，放入28°75％的发酵箱发酵40min。

2. 2.发酵好的面团平分4份整理成团，静置5min。

3. 3.夹心材料放入裱花袋，软化后混合均匀。

4. 4.静置好的面团擀卷2次，第二次擀卷的时候挤上夹心，放入模具，35°85％的发酵箱中发酵至满模。

5. 5.发酵好的吐司上割一刀，放上一块黄油，放入预热好165°的烤箱中烤制25min，出炉立即脱模。