我用的是恋家的牛机版，做一发面团，这是2个450g吐司的量，1个就减半，我比较喜欢椰香味的，喜欢其它口味的就用椰粉换喜欢的粉！
用料
| 高筋面粉 | 500克（白燕面粉） |
| 酵母 | 5克（耐高糖酵母） |
| 糖 | 65克 |
| 奶粉或椰子粉 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 50克 |
| 牛奶 | 350克 |
拉丝山型吐司的做法
所有材料放入厨师机用最低档和到没有干粉，再用3.5档和到光滑细腻出膜（整个过程一共15分钟，根据自己的机器，如果夏天就在和面桶外面包个冰袋，防止面团发热，面温在28度左右最佳）
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取出用手揉几下，面团和成光滑细腻有气泡就好；
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分成6等份
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
擀开
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
折叠
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再折叠
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后擀成长片，宽度跟吐司盒差不多宽
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
往一头卷成卷
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
盖上保鲜袋放烤箱37-40度发酵满盒，用160度上下火最下层烤40分钟，烤上色就盖锡纸（根据自己的烤箱温度，温度只是参考）
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出炉要用力振两下，这样把里面的热气振出来不回宿又好脱模，倒凉架放凉！
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
等凉就可以撕开吃啦！如果切片就放时间长些，刚出炉太软不好切片！
![拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "拉丝山型吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
1、面团和到光滑细腻表面有气泡不裂就好
2、面包一般我只做一发，这样比较好整形
3、面包拉丝和面、发酵是关键
4、每种面粉的吸水率不同，可以适当的加面粉和加牛奶
