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宝宝黑麦欧包(少油少糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.01W
宝宝黑麦欧包(少油少糖)的做法步骤图

宝宝最喜欢吃我做的大欧包,简单粗暴,少糖健康,屡试不爽的方子,无滤镜,分享给你们,掌握面粉比水3比2就可以做出松软香气四溢的欧包,同样适合减肥人士。
无滤镜的照片

用料  

酵母 3.5克
小鸡蛋 1个
牛奶 180克
高筋粉 210
黑麦粉 90克
橄榄油 10克
红糖 5克
黑芝麻 少量
葡萄干 少量
蔓越莓干 少量
核桃 少量

宝宝黑麦欧包(少油少糖)的做法  

  1. 按顺序放入面包机揉面,牛奶,鸡蛋,然后放盐(2到3克就可以),然后把面粉加进去 ,然后放酵母然后倒油
    然后揉啊揉

  2. 揉好后放盆里盖个盖子发酵一直到两倍大(不要发过头,手指按下去不回缩也不反弹表示发好了)

  3. 然后拿出来再揉,用擀面杖擀平排气把泡泡排掉,然后把芝麻核桃葡萄干黑芝麻 有啥放啥 随便放进去揉成一起,分成三等份,每一个擀平卷起再擀平再卷起放烤盘再次发酵,发大一点

    宝宝黑麦欧包(少油少糖)的做法步骤图 第2张
  4. 最后拿个刀在上面划口口装饰一下,先170度预热然后35 分钟,每个人烤箱不一样,参考这个温度,注意别糊了,20分钟可以盖个锡纸

    宝宝黑麦欧包(少油少糖)的做法步骤图 第3张

小贴士

没有黑麦可以全麦或者高筋面粉都可以,牛奶用水或者酸奶都可以,只要确保液体比面粉是2比3就可以,喜欢吃甜的多放糖,白糖也可以,蜂蜜也可以,果干核桃芝麻随意放,按照自己喜好,没有也无所谓

TAG标签:#欧包 #宝宝 #黑麦 #少油 #少糖 #
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