自从买了切片机,这五花肉各种食谱吃遍了,今天第三天啦,来一个腊肉煲仔饭
说明,个人口味比较清淡,一般口味需要加酱油或者盐🧂
用料
大米 | 2杯 |
水 | 没过米一倍高 |
腊肉 | 200克 |
玉米 | 0.5杯或者适量 |
豌豆 | 0.5杯或者适量 |
喷壶油 | 一点点 |
砂锅版~腊肉煲仔饭的做法
洗米,加水,浸泡十分钟
我用的长粒香米
砂锅喷油,把米和水倒入砂锅煮开后,搅拌,以防万一粘底
转小火,定时十分钟
打开锅盖,表面上的水基本上没有了,加玉米粒和豌豆,摆上切好的腊肉或者腊肠盖盖,最小火继续五分钟,关火,焖三分钟
揭开盖子,如图完美香气
主要是家里没青菜🥬了,要不然可以➕盛饭,开动
小贴士
如果没有砂锅,可以用瓷碗,隔水蒸,米饭的水稍微少放一点,蒸锅要放足够的水,全程大火。