![香气四溢的腊肠煲仔饭(砂锅版)的做法步骤图 香气四溢的腊肠煲仔饭(砂锅版)的做法步骤图](https://i1.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/474a/1c1d/474aff6e907085fc433bfe18203815a72e2d875495391fec7a5f90d7037c6d475b6ea1571ba5d28755.jpg)
五一淘了个日式砂锅,第一次就用来做煲仔饭,好吃到💥
用料
腊肠 | 2根 |
大米 | 1.5杯 |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
糖 | 小半勺 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 2~3颗 |
食用油 | 少许克 |
香油 | 半勺 |
水 | 适量 |
香气四溢的腊肠煲仔饭(砂锅版)的做法
腊肠 切片备用
青菜放沸水中焯一下(1分钟左右) 备用
砂锅内刷油
将生抽、老抽、耗油、糖放入碗中,再放入少许水,搅拌均匀后备用
大米倒入砂锅中,加入水,高出大米1厘米。开中小火煮开后立刻改小火
翻一下大米,避免粘锅
放入腊肠,加盖焖4分钟后倒入酱汁继续焖2~3分钟(最小的火),看到米饭完全收干就可以关火了
加入焯好的青菜和鸡蛋,盖上锅盖,焖3~5分钟即可(根据个人对鸡蛋的生熟程度喜爱判断)
香喷喷的腊肠煲仔饭完成啦🎉
小贴士
1、先将大米洗净,浸泡一小时
2、酱汁根据个人口味适当调整
3、鸡蛋也可以事先煎好再放入