用料
| 面粉 | 1000克 |
| 酵母 | 12克 |
| 水 | 适量 |
| 白糖 | 20克 |
| 肉泥 | 600克 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 干木耳 | 20小朵 |
| 葱 | 2根 |
| 蚝油 | 2小勺 |
| 姜 | 一片 |
| 盐 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 生抽 | 2小勺 |
胡萝卜木耳肉馅包子的做法
材料准备好，酵母和糖各放在面粉里的一边，温水和面或者常温水和面，面和到光滑放一边发酵（把面盆放到温水里面发酵，时间大概40分钟左右！也可以看面团的情况）
接下来就可以做肉馅了，胡萝卜切丝，木耳切丝，锅里放水烧开，把胡萝卜木耳放到锅里煮两三分钟，过凉水控干水分
（要是闲麻烦，也可以胡萝卜丝放点盐抓均匀出水就好了）控干水分就倒进肉里，把生抽，蚝油，盐胡椒粉全放进去，姜和葱弄成一碗葱姜水，顺时针拌馅，可以一边拌一边倒葱姜水，
面团发好就可以做包子了，案板上或者硅胶垫上撒一下面粉（防黏），面团揉啊揉啊，揉个几下，主要是排气，把气泡排掉
揉成条，分成剂子，大小随自己喜欢来分，擀成周边薄，中间厚的，包子做好，放十分钟后冷水下锅蒸个十五分钟到20分钟！时间到了之后别急着出锅，在闷个两三分钟会好一点！
小贴士
这是第一个菜谱，不好的地方请见谅！
面粉不同，吸水性不同，所以水的地方，自己控制好就行了
试了下，胡萝卜丝煮一下会好点
