源自妈妈喜欢包我也喜欢吃的一种素馅儿饺子,有时还会加点白菜或粉丝。自己也尝试包了一次,味道很好。剩下了馅儿正好家中有发好的面,包了一个包子,获得肉食不爱吃包子星老公的连连称赞。索性专门调了馅包包子,很成功撒~
用料
胡萝卜 | 2根 |
木耳 | 一小把 |
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香油 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
面粉 | 约600克 |
胡萝卜木耳洋葱鸡蛋包子的做法
取约600克面粉,加酵母、水和好,放温暖处4小时发面。
胡萝卜搓细丝,洋葱切碎丁,木耳泡发后切碎,鸡蛋炒散后加盐、酱油、蚝油、香油、花椒油拌匀。
取出发好的面团(发至两倍大),揉匀,分成约50克一个的剂子擀皮开始包。菜谱中馅料共包了16个包子
锅中放水,包好的包子放入屉醒发15分钟。水开后转中小火20分钟后关火。包子就蒸好啦!