春天的味道～榆钱饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候姥姥给做，长大了自己做。北方的春天，因为榆钱变得更有乐趣和滋味。

用料  

春天的味道～榆钱饭的做法  

1. 娃出门玩没找到荠菜，捋了不少小榆钱，不停冲洗、择杂物～

2. 黑色颗粒尽量冲掉，控干！一定要控干！

3. 拌面粉，每片榆钱裹上面粉

4. 上笼屉蒸，根据厚度把握时间，约20分钟

5. 炒锅热油，葱蒜 花椒 辣椒煸香，入榆钱、盐、生抽翻炒，出锅前加点醋。

小贴士

捋榆钱时尽量不要带下来树枝 树叶。
蒸熟的榆钱还可以浇酸辣蘸水吃，加点花椒油拌一拌。