美味的春鲅鱼水饺简单做法,春鲅鱼水饺做法大全

春天是吃鲅鱼的好季节

用料  

春鲅鱼水饺的做法  

1. 鲅鱼去头去尾，去除内脏，把黑膜清洗干净

2. 沿着鱼骨片成两片

3. 用勺子刮下鱼肉

4. 剁成鱼肉泥

5. 五花肉剁馅

6. 鲅鱼馅，加入花椒水，进行上劲

7. 最后加入五花肉和韭菜，再加入盐搅拌均匀

小贴士

鲅鱼馅放花椒水（香葱，姜片，花椒放碗里用开水冲泡，待水温降下来后再用），切记不可用料酒