黑糖馒头（创意版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

黑糖，颜色比较深，带有焦香味。黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生，黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。用它做馒头，裹上自己喜欢的耐高温巧克力币豆和干果，坚果，口感醇香，营养美味！

用料  

黑糖馒头（创意版）的做法  

1. 黑糖、酵母、油用250克不超40度的温水混合搅匀（也可以用小美2分钟37度速度3混合）

2. 混合好的酵母倒入面粉中用筷子搅匀成絮状，然后用手揉面至三光，手光、面团光、盆光（小美和面需要30秒速度3，再2分钟揉面键）

3. 耐高温巧克力币豆，坚果、干果备用

4. 面团搓长条后切成一个个剂子

5. 把这些备货裹进面团里（跟做月饼一样直接捏成球，收口朝下）

6. 整形完需要放手心尽量搓圆，每个间留空隙，放烘焙纸上，包上保鲜膜进行一次发酵，发至一倍大后上屉蒸16分钟左右

7. 完美享用

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小贴士

冬天可以选择坐浴式发酵，蒸架放在60度左右的热水上面，中途可加一次热水确保水温，垫了烘焙纸还需要垫纱布，是为了馒头出锅后底部不会湿答答。