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一发杂粮馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好

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一发杂粮馒头的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

中粉 400克
荞麦粉 50克
黑米粉 50克
酵母 5克
细糖 10克(也可不加糖
温水 250克到280克

一发杂粮馒头的做法  

  1. 所有食材秤一起,加温水揉成不粘手面团,水份酌情添加,馒头的面团不能太软。揉好的面团直接分团整形,小馒头分50克一个,大馒头就100克一个,表面要整光滑,我直接放屉发酵成1.5倍大开始蒸,上汽后蒸8分钟就可以了。也可以直接盖保鲜膜发酵好以后再放蒸屉蒸。

    一发杂粮馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 图片是我放凉以后,又放速冻,再回蒸好的。一样很好吃

    一发杂粮馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 一发馒头组织也很很好,简单省事,50克的小馒头可以做16个

    一发杂粮馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
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