美味的家常牛肉面简单做法,家常牛肉面做法大全

我家那位跟孩子都是面食控，家里经常做各种面，配料也都很简单易做，一起做好吃又简单的面条吧😃

用料  

家常牛肉面的做法  

1. 牛肉切大块，放入冷水锅中加入姜片料酒焯水去血沫，然后盛出备用

2. 锅放油放入冰糖粒烧热，冰糖会慢慢融化

3. 注意初次不要开太大火会烧成焦糖

4. 大概炒到这种颜色就可以了，若是闻到焦糖味就是太过了，糖色变色就好了

5. 把肉快速放入炒好的糖中翻炒放入葱、八角、香叶

6. 将酱油和老抽倒入

7. 加适量清水，不要太少，汤汁要浇在面上

8. 因为牛肉不容易烂，我是放到高压锅里煮的，然后煮牛肉快好了的时候开始煮面，我买的这种刀削面，方便又省事，也可以换成别的自己喜欢吃的面条，煮熟盛出

9. 青菜焯水备用，我家那位爱吃加葱花跟香菜的牛肉面，不爱吃的可以不加，也可以煮熟鸡蛋切开放入，今天时间比较紧张，就没煮

10. 将煮好的牛肉跟汤汁浇在面上就OK了，简单易做味道也很好

小贴士

我这里没有另外加盐，因为本身酱油老抽以及炒好的糖就有咸味，因为要用汤汁所以不要过咸，放进高压锅之前可以尝一下汤汁的味道，再根据各人口味添加