昆布高汤拉面的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

昆布高汤拉面的做法  

1. 准备材料。

2. 清水中放入昆布干，大火煮沸后加入木鱼丝，盖上锅盖转小火煮5分钟。

3. 期间可以准备其他食材。另外准备一个锅，油热后煎太阳蛋。

4. 老豆腐切薄片，煎至两面金黄。

5. 最后煎肥牛。撒少许糖，加入味淋跟日本酱油，煎至肉色变深。

6. 拉面的佐料完成。

7. 这时候昆布汤也煮够时间了，关火静置，待木鱼丝沉底后滤去汤渣。

8. 再次大火煮沸昆布汤，加入少许盐调味，放入蘑菇及拉面，煮2分钟。

9. 拉面铺底，依次放上煎好的食材，放少许葱花点缀，最后浇上热汤。完成。

小贴士

这次的做法有点寿喜锅的影子，牛肉是用糖来煎的，如果不喜欢甜味的话，可以改放盐。