昆布柴鱼片高汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

昆布柴鱼片高汤的做法  

1. 昆布用步稍微擦一下，不要擦掉表面白色物质那是糖分。

2. 主锅放水1800克，放入昆布，浸泡1小时。浸泡完成后，18分钟100度反转速度小勺，煮昆布。

3. 捞出煮好的昆布，放凉后可以切丝凉拌。

4. 倒入柴鱼片，2分钟98度速度小勺。

5. 纱布袋过滤一下。

6. 冰箱冷冻保存，需要时做高汤底或下拉面时吃。