海鲜粥中的大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
用料
大米 | 1杯 |
鲜虾 | 10只 |
香菇 | 3朵 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
葱白 | 少许 |
姜 | 4片 |
盐 | 2克 |
白胡椒 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
海鲜粥与电饭煲——完美的做法
大米用清水淘洗干净,倒入2—3倍的清水,清水里加入香油,浸泡15-30分钟。
将胡萝卜切丁,鲜香菇切片,准备一碗豌豆,适量玉米粒,葱白适量,姜片切末。
鲜虾剥虾头,单独放到一个容器中备用,虾身剥虾仁,去虾线,切段,处理完成的虾仁段,放入少许盐和料酒,腌制备用。
炒锅放油,下葱白,虾头,炒出虾油,继续煸炒一会儿。
此时虾油已散打出香味,取出虾头,下胡萝卜丁和香菇片,煸炒一下,此时,将泡好的大米放入电饭煲,将炒好的胡萝卜和香菇倒入电饭煲,开始煮粥。
当粥煮制还差20分钟时,开盖,加入虾仁、玉米粒、豌豆粒、2勺白胡椒、1勺盐、姜末,关盖继续煮粥,直至到时!香喷喷的海鲜粥可以出锅了🍤🍤🍤🍤🍴