干锅牛蛙/田鸡🐸的做法步骤详细图,操作简单味道好

很喜欢去吃蛙来哒、蛙小侠～
以前在家妈妈就喜欢直接炒香蒜苗生滚田鸡汤～放一把香菜～汤就很清甜～
下饭当然就得上重口啦哈哈哈
上干锅牛蛙～田鸡～🐸

用料  

干锅牛蛙/田鸡🐸的做法  

1. 2只田鸡10元
   总计可能就20 、30吧？
   更新做法：
   1⃣️田鸡市场处理好，剁成小块，加点点盐 、酱油，不要多就调个底味，加生粉腌一下会更嫩
   2⃣️切好配菜：我放藕片、莴笋、土豆一点点，需要用到的调味菜：🧄瓣切粒、姜切粒、紫苏2小颗吧）只要叶子切几刀、青椒切大粒、朝天椒一点点、葱头切段、花椒一点点🤏、火锅底料一点点或者豆瓣酱也行不要多搞一大勺）匙羹）吧、六婆辣椒面小小包的一包（这是灵魂）、炒熟的芝麻、香菜一颗。
   3⃣️调碗汁：蚝油挤点 一小勺吧、加点点糖、加点点盐、加酱油（我这里用的是李锦记薄盐酱油¥、加2勺生粉、加小半碗水，搅拌均匀备用
   4⃣️：加宽油炸田鸡🐸，有点金黄捞起来（外面吃啥样就炸成啥样。多余的油来炸配菜：，先炸土豆片（这里土豆片切完一定要先洗掉土豆身上的粉，冲多几次水，油不用热就下土豆片，开大火，炸硬干点～）然后捞起来再随便炸一下莲藕片、莴笋片啥的。
   5⃣️：有多余的油就继续用，这里也需要多点油，加调味菜（姜粒、蒜粒、青椒粒、朝天椒粒、花椒粒、紫苏叶）爆炒几下 然后再下火锅底料或者豆瓣酱炒匀、加小勺糖 、鸡精～然后下炸好的田鸡跟配菜炒匀，加点点盐跟酱油，加入六婆啊辣椒面，拌匀～最后锅边淋入调味汁，快速翻炒几下
   出锅撒把熟芝麻，摆上香菜～色香味俱佳！出锅前中途可以多尝下味道的咸淡慢慢调试到合适的咸度～
   以上-～
   

2. 没撒芝麻前的近拍～
   超级好吃哦～有蛙来哒内味儿了！