自己琢磨做的,很好吃!
用料
煮好的五花肉(提前买好并煮熟了) | 250g(够一盘菜的量) |
蒜 | 两三瓣 |
青椒 | 两个 |
土豆 | 一个(大个的) |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
五香粉 |
蒜切几瓣、青椒切成大块、五花肉切片(厚度适中)
土豆切片,冲洗干净并吸干水分,放入空气炸锅中(这个是无油的很健康),炸12分钟左右,盛盘待用。(另一种方法:将土豆片放入锅中,少许油煎一下也可以)
开火上锅,不放油。
将切好的熟五花肉片放入锅中,中小火煎成两面带金黄色出锅盛盘待用煎完五花肉的底油直接用来炒菜,蒜瓣、青椒、五香粉炒香,放入煎好的土豆片和五花肉翻炒,加生抽、盐,继续翻炒一会儿加点鸡精出锅。
小贴士
可以根据自己的喜好,也可以加入郫县豆瓣酱是另一番口味!