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用料
丈母娘传男不传女红烧黄花鱼的做法
花椒过油,花椒扔掉,留下油
用纸巾把鱼吸干水,放进油里煎,注意别把鱼翻碎
切葱段,切姜片(去掉姜皮),切蒜瓣
往锅里倒点白酒,醋,去腥味
放酱油,葱姜蒜大料,放盐,放糖,放红辣椒(根据个人口味),倒入热水没过鱼,盖上锅盖。
大火焖,入味,收汁,出锅!
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