嫩嫩的红烧大排(不柴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:1.37W
用料
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
淀粉 | 3勺 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 无数根 |
大排 | 自定 |
嫩嫩的红烧大排(不柴)的做法
大排洗净,控干水份,刀背拍打,大家应该知道这是为什么的,放入鸡蛋🥚一个,生粉,酒,少许盐,搅匀,静止半小时。
放少许油,煎到两面微黄。
放葱,和煎出的少许油。
放入大排,生抽,老抽,糖,五香粉。
加热水,和大排平就可以了。
关键中火烧多少时间,三分钟,三分钟,三分钟,说三遍知道重要性,三分钟后大火快速翻炒收汁两分钟,出锅。
还可以这样吃,浆好的大排,直接拍上面包糠,油里炸至金黄,也非常好吃