用料
| 黑茄子 | 一个 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 酱油再加一点点盐 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
香煎蒸茄子的做法
原料图没拍到，直接上步骤吧😁
1.煮饭的时候把茄子洗干净切成两段放饭锅蒸屉上蒸熟
2.把蒜捣碎一点放碗里
3.把香葱香菜都切好放另外一个碗
4.把酱油、盐、花椒粉、胡椒粉、醋放在蒜蓉碗里，加一点点葱花搅拌均
5.饭熟后把茄子取出来切开如图的样子，注意不要连皮切断，不然后面不好翻面
6.锅里放玉米油中火烧热锅，把切好的茄子皮朝下肉朝上，把调好的酱料均匀的浇在茄肉上洒上葱和香菜，然后小心的把茄子翻一面继续煎到大概蒜有七成熟就可以装盘了。
小贴士
调料的口味按自己想要的来加就可以了
