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接受不了鸡肉中间有点生的朋友就不要往下看了。
用料
嫩煎鸡胸的做法
腌制鸡胸的时候,放入少量的淀粉(约3-5g),拌匀后放入密封袋,冷藏腌制。
如果不是马上吃,可以放入冷冻,准备吃的前一天晚上放入冷藏即可。
煎鸡胸的时候,选用有盖子的煎锅。
中火热锅,然后喷一层薄油(也可以用厨房纸巾涂油),之后将鸡胸肉放进去,盖上锅盖,煎2分钟。
时间到,打开锅盖,翻转鸡胸,盖上锅盖,再煎2分钟。
时间到,关火,约五分熟。(很嫩,也没有生鸡肉的味道,能接受的可以试试。封面图是五分熟的样子)
关火后继续焖2分钟,出锅食用。
如果用烤箱的话,无预热150℃20min
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