看小区门市有药膳鸡卖，买了点吃着不错，就自己整点，看个电视，喝个啤酒，当个零食。美哉！
用料
| 鸡翅 | 500克 |
| 鸡胗 | 500克 |
| 鸡爪 | 500克 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 2头 |
| 生姜 | 2块 |
| 冰糖 | 10克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 30粒 |
| 黄芪 | 5克 |
| 茯苓 | 5克 |
| 党参 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄酒 | 3勺 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法
食材洗净，剪指甲。冷水下锅，加料酒、大葱、姜片焯水。
![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水开撇去浮沫微煮两分钟。冲洗干净！
![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备调料。
蒜、姜、干米辣、药材、冰糖！![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅凉油，六成热下姜块大蒜爆香。
![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下控干水份食材，翻炒5分钟（主要是去水份）。
![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加黄酒。
![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加生抽。
![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加老抽。
![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
翻炒均匀，加调料、柱侯酱、冰糖！
![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
炒出香味换砂锅，加一罐啤酒，没过食材，大火烧开。
![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
转小火，定时四十分钟，加盖焖煮。三十分时加盐调味。时间到关火，开吃！
![鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "鸡翅鸡胗鸡爪三卤的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
食材处理尽可能干净。煸炒一定要抄干水分。啤酒比开水好！
